36氪首发丨「口味全」完成近5000万元Pre-A轮融资,从活酱油切入“功能性调味3.0时代”

36氪获悉,新国货调味品牌「口味全」已于近日完成近5000万元Pre-A轮融资,本轮由经纬中国领投,老股东险峰长青、42 Capital跟投。口味全创始人吴浩表示,本轮融资将用于团队建设、产品研发、渠道精耕和品牌打造。

本轮融资是时隔仅三个月之后,口味全完成的新一轮融资。此前今年1月份36氪曾报道,「口味全」已完成由险峰长青领投,42 Capital跟投的1000万元人民币天使轮融资。此次Pre-A轮融资的顺利完成,显示出资本市场对这个新型调味品品牌的持续看好。

口味全定位于新一代国货调味品牌,第一代主打单品“酵素活酱油”。区别于传统日晒酱油的野生发酵和高温灭菌技术,口味全采用恒温密闭发酵和纳米膜除菌技术,打造出“非日晒的活酱油”,且能保留酵素、氨基酸、维生素等更多活性营养物质。而味道上,口味全酵素活酱油吃下去口感更鲜美,食物稀释酱油的盐分之后,酱油自带的甜味就会凸显出来,甚至可以做到回甘,味道自然且克制。此外,口味全还推出纯粮酱油、蘸食酱油、醇香醋等多款调味品。

口味全“酵素活酱油”产品,图据受访者

酱油是中餐家庭餐桌、餐厅后厨调味基础产品,也是中国调味品市场最大品类,在提升食物鲜、色、香、味方面具有显著综合优势。口味全从酱油切入,其爆品研发思路是将用户洞察前置,倒推产品研发,同时整合上游工厂,帮助制造企业进行设备升级,弱化对供应链的依赖。

据悉 ,口味全在产品层面的战略目标是“重新设计基本款,定义功能性调味3.0时代”。吴浩向36氪表示 ,口味全把中国调味品分为1.0、2.0、3.0三个阶段。1.0阶段的酱油是生抽、老抽等基本佐餐属性;2.0阶段是满足“0添加、有机、减盐”等基础健康需求;3.0阶段是功能营养性调味品的创新,不止于健康,口味全认为还会有蛋白质、膳食纤维等丰富的营养性及口味的新可能。

口味全创始团队由来自前加多宝系销售负责人、前品牌咨询公司的创始人组成,兼具操盘线上、线下渠道精耕和品牌的资深经验。体现在渠道端,口味全计划线上、线下 “两条腿”走路。具体来说,一方面以安徽为中心,进驻生鲜超市、连锁便利、母婴专营店等渠道,逐步开拓华东及全国市场;同时线上第一阶段重点发力拼多多 ,开设专营店、旗舰店等“店群”扩大辐射能力。针对传统经销渠道,主推480ml装酱油产品为主,而线上渠道则主推1.9L家庭装产品。

除了产品有极致的品质外,口味全计划加强品牌内容的社交化、年轻化属性 ,让消费者有一个良好的整体体验。据口味全CBO小骏介绍,口味全不仅会坚持做独特中国风设计的包装,还打磨了「口味研究所」的内容IP平台、大嘴巴IP的超级符号,未来会推出相关联名款、周边等产品。在人群场景细分上,口味全计划推出“海马北鼻“、“桌上英雄”等子品牌满足不同群体用户。

投资人观点

经纬中国合伙人王华东表示:调味品市场规模大,行业高端化健康化趋势明显。传统品牌2B业务为主,新品牌可以通过“中高端+C端”的差异化定位实现突围,基于升级的产品以KA、连锁超市和社区团购等渠道为抓手进行快速扩张,盈利能力也更为可观。口味全创始人吴浩曾有20年快消行业从业经验,对于快消产品和渠道打法理解深刻。此次创业在赛道上从饮料跨界调味品,复用饮料行业的品牌和渠道经验,希望抓住调味品升级的风口塑造品牌。

資料來源:36氪 @36氪

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